Az Acrocanthosaurus azonos méretű és súlyú volt, mint a Tyrannosaurus Rex és a Giganotosaurus. Ellentétben sok más dinoszaurusszal, hét nyílást található a koponyáján. A nyakán, a hátán és a farkán is sok idegi tüske volt, ami valószínűleg kis "vitorlát" hozott létre.